Ramen shop [Think about]
最近、通りがかりで気になるラーメン屋があります。
そのお店は、まだ開店してから数ヶ月。
朝会社へ行く時間、仕込みをしている作業が見えたりするのですが。。。
ドアにこんな張り紙が・・・
"スープ調整の為に、一時閉店させていただきます。"
こだわりがあって、今のスープはお客に出せないのでNGにしたのかな??
・・・と心の中では思いつつ通り過ぎます。
しかし、夜の帰りがけにそのお店の前を通ると同じ張り紙が・・・
"スープ調整の為に、一時閉店させていただきます。"
あら? まだ調整してるのか? 大丈夫なのか??
って、何時間調整してるんじゃい!!
(調整では無く、ダシの取り直しなのでは?)
二日後にも同じ張り紙。
そして、その4日後にもまた張り紙・・・
そしてまた先日も。
週一回の定休日はしっかりあるのに、
それプラス、"スープ調整"でお休みって
経営は大丈夫なの? (行列ができて評判なら話は別だが・・・)
味なんかよりもそっちの方が気になってきました(笑)
大きなお世話ですね。。。
外からは見えない何かの事情がありそうですね、
知りたいけれど、聞けない、張り紙さえなければ
そんなに気にはならないのに。
by いっぷく (2008-05-04 06:55)
道楽経営？GW休業？（笑）
自分が気になるラーメン、「ロックンロールワン」、いづれ狙ってます。
（先日はフラれました・・・）
by Ja-Kou66 (2008-05-09 00:55)
>いっぷくさん
見えない何か・・・たしかにありそうですね。
材料なのか? 下ごしらえの問題なのか?
それとも人的な問題なのか?
閉まっていても、明かりがついていて
人影も・・・大変ですね。
>Ja-Kou66さん
その隣の蕎麦屋さんは道楽経営なのか、
土日休みで夜も早く閉まる・・・
どちらも、商売とはお萌えにくい・・・
いや、思えにくい・・・
by てつやさん (2008-05-26 01:15)